奉節(jié)：打造一站式“菜籃子” 確保舌尖上的安全

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       俗話說，民以食為天，校園食品安全更是重大基本民生問題，關(guān)系到千家萬戶。在奉節(jié)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^政企合作模式，利用互聯(lián)網(wǎng)+電商平臺(tái)，全力打造一站式“菜籃子”服務(wù)窗口，確保學(xué)生舌尖上的安全。

學(xué)校食堂

       這段時(shí)間，校園“明廚亮灶”專項(xiàng)整治活動(dòng)在奉節(jié)縣各學(xué)校展開，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門，深入學(xué)生食堂，對(duì)食品的選購、從業(yè)人員的資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了全面檢查。檢查中，一款已經(jīng)完成初加工，可以直接烹飪的土豆成了亮點(diǎn)，它不僅省去了過去清洗、剝皮、切片等環(huán)節(jié)，而且通過二維碼掃描，就可以瞬間掌握到原材料的產(chǎn)地、種植及加工過程等信息。

檢查現(xiàn)場

       奉節(jié)中學(xué)食堂團(tuán)長楊青山：“半成品土豆送來后，可以直接加工使用，對(duì)我們在半成品準(zhǔn)備方面，節(jié)約了大量的時(shí)間，我們可以利用這些時(shí)間，做其他工作，更好地為學(xué)生服務(wù)。”

       從過去購買原材料到現(xiàn)在半成品食材的出爐，正是得益于“菜籃子”一站式服務(wù)窗口的打造。2020年初，奉節(jié)縣通過與當(dāng)?shù)厥称芳庸ず碗娚唐髽I(yè)合作，推出了一款名叫 “百睿達(dá)商城”的電商購物平臺(tái)。隨著平臺(tái)的投用，蔬菜、豬肉、牛肉...，從田間地頭到學(xué)生食堂，都只需要輕輕一點(diǎn)。

電商購物平臺(tái)

       百睿達(dá)商城平臺(tái)運(yùn)營工作人員向行兵：“我們這個(gè)平臺(tái)主要是食材專供，價(jià)格公開透明，食材是集中采購，統(tǒng)一派送，并且支持大數(shù)據(jù)追根溯源，因此保證了運(yùn)送時(shí)效性，以及食品安全。”

       校園食品安全，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。在平臺(tái)指定的食品加工企業(yè)，記者看到，企業(yè)采購的每一種原材料，都是通過抽樣檢測合格后方才使用。清洗、加工、打包、配送，全程可視化視頻監(jiān)控，不僅從源頭保證了食品的安全，也為采購人員節(jié)省了大量的食材準(zhǔn)備時(shí)間。

       此外，當(dāng)?shù)卣诓粩嗤晟坪蛣?chuàng)新購物渠道的同時(shí)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，通過日常巡查、高清監(jiān)控?cái)z像的配備等方式，確保從線上、線下監(jiān)管到位，讓學(xué)校買的放心，師生吃的安心。（全媒體記者 雷騰）

來源：奉節(jié)網(wǎng)

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